Körtés sütemény

40 dkg körte
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
1 csipet só
4 tojás
20 dkg őrölt mandula
30 dkg rétesliszt
1- 2 kk sütőpor
Őzgerinc forma, a forma kikenéséhez vaj és liszt

A körtéket lereszeljük.
A vajat a cukorral, vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük.
Először a tojást, majd a mandulát és a körtét is beledolgozzuk.
A sütőporral kevert lisztet a masszára szitáljuk, összekeverjük és a kikent formába töltjük.
180°C- ra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük 2- 3- as fokozaton.
Ha megsült, kihűlésig rácsra borítjuk.

Én nem mandulával, hanem törökmogyoróval készítem. 10 dkg őrölt mogyorót és 10 dkg apróra tört étcsokoládét szoktam hozzákeverni.
És még soha nem volt ideje kihűlni. :)

Mária reszelt répasalátája

kb fél kiló répa nagyon finomra reszelve. Sajtreszelőn. Géppel csinálom.

Öntet hozzá:
1 dl olívaolaj
2 evőkanál kb 5 százalékos ecet (fehérborecettel csinálom)
1 kiskanál mustár
opcionális:
1-2 gerezd fokhagyma.

Öntetet külön edényben kézi habverővel jól összekeverem, rá a reszelt répára, már azonnal jó az íze, de hivatalosan állnia kell egy kicsit. Só nem kell bele.

Cozu házi müzliszelete

Muzliszelet:


zabkorpa710 ml
egy csipet so
egy fel narancs reszelt heja
ket evokanal instant kave (opcionalis)
szaritott, cukrozatlan gyumolcs (mazsola, afonya, sbarack, barmi) 250 ml
reszelt mandula 120 ml (ha nincs reszelt, akkor nejlonzacsiba kell tenni az egeszet, es husklopfoloval darabosra torni)
napraforgomag, nem sozott, 120 ml
feherje por, vanilias vagy csokis izu, alacsony cukortartalmu, kb 6 pupozott evokanal
egy evokanal fahej
fel evokanal gyomber
fel evokanal kardamom (a fuszerek mehetnek persze izles szerint)

es wheat germ, aminek sajnos nem tudom a magyar megfelelojet, 60 ml
valamint daralt lenmag 60 ml

Ezek a szaraz anyagok.

vaj kb 150 gr
almaszosz, cukrozatlan, 120 ml
oliva olaj kb. 80 ml

Megjegyzés: a wheat germ nem búzacsíra?